Elio Altare Giárborina Langhe Rosso

Elio Altare Giárborina Langhe Rosso 2016 Der Giárborina von Elio Altare zeigt sich als gehaltvoller Rotwein aus Italien mit würzigem Charakter. Schwarze Kirschen treffen auf Veilchen und Lakritz, während ein Hauch von Vanille das Aromaspiel abrundet. Diese kraftvolle Komposition aus der berühmten Lage Arborina in La Morra vereint Finesse mit Tiefe. Am Gaumen präsentiert sich dieser Langhe Rosso vollmundig und harmonisch. Die gut eingebundenen Tannine verleihen ihm Struktur, ohne dabei die Eleganz zu überdecken. Der Ausbau in Barriques über mindestens 13 Monate schenkt ihm zusätzliche Komplexität. Elio Altare gilt als Pionier des modernen Stils im Piemont. Seine Weine entstehen durch Vergärung mit wilden Hefen in Edelstahltanks und reifen anschließend in kleinen Holzfässern. Der Giárborina passt wunderbar zu saftigen Fleischgerichten mit harmonischer Würze oder rotfruchtbetonten Speisen.