Elio Altare Barolo Unoperuno DOCG

Elio Altare Barolo Unoperuno DOCG 2020 Der Unoperuno von Elio Altare zeigt eindrucksvoll, wie modern und zugänglich ein Barolo sein kann. Mit seiner gehaltvollen und würzigen Art verbindet er intensive Fruchtaromen von schwarzen Kirschen, Pflaumen und Cassis mit feinen Noten von Lakritz und roten Johannisbeeren. Die sorgfältige Selektion der Trauben macht diesen Wein zu etwas ganz Besonderem. Am Gaumen entfaltet sich der Barolo mit beeindruckender Fülle und Kraft. Italienische Rotweine wie der Unoperuno begeistern durch ihre harmonische Balance zwischen reifer Frucht und festen, aber gut eingebundenen Tannine. Der Ausbau in französischen Barriques verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität und eine samtige Textur, die den modernen Stil von Elio Altare perfekt widerspiegelt. Die Trauben stammen aus verschiedenen Spitzenlagen rund um La Morra und Barolo, was dem Wein seine vielschichtige Aromatik verleiht. Ein idealer Begleiter zu Wild und kräftigen Fleischgerichten, aber auch zu reifen Käsesorten macht er eine ausgezeichnete Figur.