Elio Altare Barolo Cannubi DOCG

Elio Altare Barolo Cannubi DOCG 2020 Der Cannubi von Elio Altare zeigt eindrucksvoll, was moderne Barolo-Kunst ausmacht. Aus der berühmten Lage zwischen Barolo und La Morra entstammt ein gehaltvoller Rotwein, der mit seinem würzigen Charakter und seidigen Tanninen begeistert. Reife Pflaumen und Cassis treffen auf feine Lakritzwürze, während saftige Kirschen und rote Johannisbeeren für fruchtige Lebendigkeit sorgen. Am Gaumen entfaltet dieser Barolo seine ganze Klasse. Die vollmundige Struktur wird von präsenten, aber geschmeidigen Tanninen getragen, die dem Wein Rückgrat verleihen ohne zu dominieren. Nach 24 Monaten in französischen Barriques zeigt er sich harmonisch gereift mit einer beeindruckenden Balance zwischen Frucht und Würze. Die kalkhaltigen Mergelböden des Cannubi-Weinbergs verleihen diesem italienischen Rotwein seine charakteristische Finesse und aromatische Tiefe. Ein Wein für besondere Momente, der wunderbar zu kräftigen Wildgerichten, geschmortem Rindfleisch oder gereiftem Käse passt und noch viele Jahre reifen kann.