Simonsig Redhill Pinotage, WO Stellenbosch, Western Cape, 2021, Rotwein

Die seltene Intensität des Simonsig Redhill Pinotage 2021 resultiert aus den markanten Tukulu-Böden und der nordwestlich ausgerichteten Lage in Stellenbosch auf rund 160 Metern Höhe. Die Aromenpalette umfasst saftige schwarze Kirschen, feine Veilchen sowie elegante Würznoten. Ergänzend treten Zedernholz und ein Hauch von Lakritz hervor. Am Gaumen präsentiert sich der Pinotage mit lebhafter Fruchtausprägung, seidigen Tanninen und geschmeidiger Tiefe. Der 19-monatige Ausbau in französischer Eiche verleiht dem Wein Komplexität und Struktur, passend zu Lammgerichten und geschmorter Ente.