Ferrari Brut Trentodoc

Rebsorten 100% Chardonnay, 54 Monate auf der Hefe ausgebaut. Alkoholgehalt: 12,5 Vol.% Verkostungsnotiz Der Ferrari Brut Trentodoc zeigt sich im Glas strohgelb mit lebendigem, fein gezeichnetem Mousseux. In der Nase wirkt er präzise und einladend: reifer Apfel und Zitrusfrucht, dazu weiße Blüten, ein Hauch Hefegebäck/Brioche und eine dezent kalkig-mineralische Kontur. Am Gaumen ist das Profil klar strukturiert: saftige Frucht, frische, tragende Säure und ein cremiger Schmelz aus dem Hefelager; der Abgang bleibt trocken, harmonisch und angenehm animierend. Stilistisch ein Trentodoc, der „seriös performt“ – und zwar ohne unnötige Show, sondern mit sauberer Delivery.