Chardonnay - Kellerei Terlan

La sua struttura cremosa e un ricco bouquet aromatico contraddistinguono il Chardonnay della cantina di Terlano come vino bianco particolarmente pregiato e longevo. Le uve Chardonnay sono vendemmiate e selezionate manualmente, pigiate delicatamente e trasferite in botti di rovere grandi per la fermentazione. In seguito metà del vino è affinata nel legno grande e metà in contenitori d’acciaio. Si ottiene un vino di uno scintillante giallo paglierino che presenta un bouquet con ampie note esotiche di maracuja e a agrumi, accompagnate da sentori minerali di pietra focaia, arrotondando quindi l’impressione olfattiva. L’alternanza tra sapidità minerale e frutta aromatica permea anche il palato, dove brilla per la sua struttura morbida e cremosa. Lo Chardonnay è un vino eccezionalmente versatile, sposandosi squisitamente a pietanze leggere e raffinate come il vitello tonnato o il polpo marinato, come anche a antipasti, verdura, pesce alla griglia o persino a vari tipi di pasta.