Sauvignon Blanc trocken

Das Wairau Valley ist warm und windgeschützt. Es gilt historisch als das erste Sauvignon Blanc Anbaugebiet Neuseelands. Sauvignon Blanc Trauben von hier besitzen eine gewisse Strahlkraft von tropischer und zitrischer Frucht mit konzentrierter Säure. Ein kleiner Teil der Sauvignon Blanc Trauben stammt aus dem Awatere Valley. Hier reifen Sie im Vergleich deutlich kühler windiger und trockener. Dieser Anteil gibt dem Marlborough Ridge eine spannende Fülle und Kraft mit Noten von trockenen Gewürzen und Mineralität. Es ist ein schmaler Grat zwischen diesen beiden Geschmackscharakteren den Marlborough Ridge jedoch mit Bravour gemeistert hat. Ein Neuseeland Sauvignon Blanc wie er sein sollte! Im Glas hellgelb. In der Nase herrliche Anklänge von Passionsfrucht Blumen und zerkleinerte Brennnessel. Am Gaumen liefert er zusätzlich Gewürzaromen die um Mango und Pfirsichnuancen vielschichtig erweitert werden ein ausbalanciertes und langes Finish wie ein Spaziergang auf dem Gebirgskamm! Passt zu frischen Gerichten wie Sommersalate und gebratenes Gemüse mit einem Spritzer Zitronen- oder Limettensaft. Auch Räucherlachs-Canapes und Schafs- und Ziegenkäse funktionieren außerordentlich mit diesem Klassiker aus Neuseeland.