Marchesi di Gresy Martinenga Barbaresco DOCG 0,75 ℓ

Che tipo di vino èIl Barbaresco Martinenga di Marchesi di Gresy è un rosso prodotto esclusivamente da uve Nebbiolo coltivate nella zona di Barbaresco. Si distingue per struttura complessa e freschezza minerale che aumentano la bevibilità. La vinificazione prevede doppia macerazione, a cappello emerso e poi sommerso, in vasche a temperatura controllata. L’affinamento avviene in parte in barrique di rovere francese e in parte in botti di rovere di Slavonia, con un equilibrio tra tannini ben definiti e finezza aromatica.Da dove provieneIl Barbaresco Martinenga nasce nella tenuta Martinenga, nel cuore delle Langhe. La zona di Barbaresco possiede una storia che identifica vini dal carattere deciso.Come viene prodottoLe uve Nebbiolo vengono raccolte a mano e selezionate con cura prima della vinificazione. La fermentazione si svolge in vasche di acciaio inox a temperatura controllata, con una prima fase di macerazione a cappello emerso seguita da una più lunga a cappello sommerso. L’affinamento si divide tra barrique di rovere francese per dodici mesi e botti di rovere di Slavonia per sei mesi, con sviluppo di equilibrio e complessità.Note di degustazioneAlla vista si presenta con un rosso granato intenso e riflessi aranciati. Il profilo olfattivo offre prugna e ciliegia matura, con note di menta, tabacco biondo e fiori secchi. Al palato mostra struttura piena, tannini eleganti e freschezza sostenuta da acidità equilibrata. Il finale risulta lungo, con ritorni di frutta matura e una sottile speziatura che arricchisce la persistenza.Con cosa si abbinaQuesto Barbaresco si abbina a pasta all’uovo con ragù di carne, brasati di manzo e formaggi semistagionati.Quando servirloGrazie alla sua struttura tannica e a un profilo aromatico definito, il Barbaresco Martinenga risulta adatto sia dopo alcuni anni di evoluzione in bottiglia sia in una degustazione più precoce per chi preferisce freschezza.