Domaine de l'Ecu Granite Muscadet Sèvre-et-Maine AOC 0,75 ℓ

Granite del Domaine de l'Ecu è un vino bianco prodotto nella regione della Loira, in Francia. Questo vino è ottenuto da uve Melon de Bourgogne coltivate su suoli ciottolosi con sottosuolo granitico. I vigneti hanno un'età media di 55 anni e sono gestiti da Fred e Claire Niger.La vinificazione prevede una pressatura soffice, fermentazione spontanea e affinamento sulle fecce fini in tini sotterranei di cemento. Questo processo conferisce al vino una notevole mineralità e complessità.Il Granite presenta un gusto dritto, lungo e minerale, con una ricchezza voluminoso e una sapidità cristallina. La chiusura è netta, pulita e lunghissima, rendendolo un vino di grande carattere.Questo vino si abbina perfettamente con un vassoio di frutti di mare crudi, esaltando la sua freschezza e la sua complessità minerale.