Tenuta Le Colonne Costa Toscana Rosé IGT 0,75 ℓ

Che tipo di vino èCosta Toscana Rosé Tenuta Le Colonne è un vino rosato ottenuto da uve Merlot e Syrah coltivate nel sud della Toscana, nella zona di Bolgheri. Le uve rosse vengono vinificate in bianco con una lavorazione a freddo e la fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata, così da offrire un profilo pulito e immediato. Il sorso risulta fresco e scorrevole, con una percezione minerale e una chiusura leggermente sapida, pensata per offrire una buona versatilità a tavola.Da dove provieneLe uve provengono da vigneti situati a Bolgheri, nel sud della Toscana, in un contesto costiero caratterizzato da un clima mite e ventilato. Le vigne si trovano su pendii con esposizione sud-ovest, che favorisce una maturazione regolare e una buona definizione aromatica. I suoli sono prevalentemente a composizione sabbiosa, caratteristica che si riflette in una beva lineare e in una mineralità equilibrata.Come viene prodottoLa produzione prevede la vinificazione in bianco delle uve rosse con un processo a freddo, seguita da una pressatura soffice per ottenere il mosto più delicato. Dopo la pressatura, inizia la fermentazione alcolica in acciaio inox per circa dodici giorni a temperatura controllata di 18°C, così da preservare fragranza e nitidezza. La vendemmia si svolge verso la fine di agosto; una volta terminata la fermentazione, il vino affina per circa tre mesi in acciaio inox, senza passaggi in legno, mantenendo scorrevolezza e precisione.Note di degustazioneNel calice si presenta con un rosa tenue e luminoso, coerente con una vinificazione delicata. Al naso si percepiscono profumi di frutti rossi come ribes e lampone, accompagnati da note floreali. In bocca risulta piacevolmente fresco e di buona scorrevolezza; il finale offre delicate note saline e una sensazione minerale che sostiene la persistenza.Con cosa si abbinaA tavola accompagna con naturalezza gli antipasti di pesce, valorizzando sapori delicati grazie alla freschezza e alla lieve sapidità. È indicato anche con risotto alla marinara, dove la componente fruttata si integra con la sapidità del piatto, e con verdure grigliate, che trovano sostegno nella beva lineare e nel finale minerale.Quando servirloSi tratta di un rosato adatto quando si desidera un vino fresco e definito, indicato sia per un aperitivo sia per un pasto con piatti leggeri. Servito fresco, mette in risalto i profumi di frutti rossi e le note floreali, mantenendo il sorso scorrevole. La scelta dell’acciaio inox per fermentazione e affinamento lo orienta verso la fragranza e l’immediatezza, per un consumo conviviale e senza appesantire.