Le Botaniste Grande Réserve Bio, Côtes du Roussillon Villages AOP, Languedoc-Roussillon, 2016, Rotwein

Dieser Wein ist ein perfektes Produkt und Geschenk für Weinkenner und Rotweinliebhaber. Es handelt sich um den ersten, sehr limitierten Release des besonderen Jahrgangs 2016, der nur in ausgewählten guten Jahrgängen fortgeführt wird. Der Wein durfte mehrere Jahre sowohl im Fass als auch in der Flasche in den alten Kellern der Domaine reifen. Tiefdunkel in der Farbe setzt Le Botaniste Grande Réserve Bio intensive Noten von Brombeeren, Kirsche und feinem Zedernholz frei. Das aromatische Spektrum wird durch schwarzen Pfeffer, Vanille und florale Akzente von Lavendel ergänzt, was dem Rotwein eine besondere Komplexität verleiht. Am Gaumen zeigen sich kraftvolle, ausgewogene Strukturen mit reichhaltigen dunklen Früchten, dezenten Gewürznuancen und einem langen, würzigen Abgang. Dieser Wein passt sehr gut zu gegrilltem Fleisch, würzigen Speisen oder kräftigem Käse und bietet vielfältige Einsatzmöglichkeiten.