Acquaviva Bourgogne Aligoté, Bourgogne Aligoté AOP, Burgund, 2022, Weißwein

Aligoté ist eine französische, weiße Rebsorte, die trotz der Dominanz von Chardonnay, im Burgund nicht wegzudenken ist, wie die gleichnamige Appellation unterstreicht. Das Exemplar von der biozertifizierten Domaine Presse Saint-Jean zeigt sich nach dem Ausbau im Holz mit komplexer Struktur und schönem, harmonischem Charakter. Macht nicht nur zu Meeresfrüchten eine gute Figur, sondern auch als klassischer Aperitif Kir mit Crème de Cassis.