Poggio alle Gazze dell'Ornellaia

Der Poggio alle Gazze dell'Ornellaia aus der Tenuta dell'Ornellaia in der Toskana bringt die mediterrane Frische und Raffinesse der küstennahen Lagen rund um Bolgheri ins Glas. Leuchtendes Strohgelb mit grünlichen Reflexen; in der Nase Passionsfrucht Zitrus weiße Blüten und feine Kräuteranklänge getragen von einer salzigen Brise. Am Gaumen zeigt sich der Poggio alle Gazze lebendig und klar mit saftiger Frucht kühler Kräuterwürze und präziser Struktur; die zarte Cremigkeit der Feinhefe trifft auf eine vibrierende Säure und mündet in ein langes mineralisches Finale . Die Cuvée ist von Sauvignon Blanc geprägt und wird durch Vermentino Viognier und Sémillon ergänzt. Vinifiziert und ausgebaut in einer Kombination aus Barriques (ein Teil neu) Edelstahl- und Betontanks anschließend mehrere Monate auf der Feinhefe mit behutsamer Bâtonnage. Als Aperitif ebenso überzeugend wie als vielseitiger Begleiter zu leichten Gerichten – etwa zu Meeresfrüchten gegrilltem Fisch Gemüseküche oder mildem Ziegenkäse.