Dagromis di Gaja 0.375L

Der Dagromis di Gaja ist ein Barolo DOCG aus dem Herzen des Piemont benannt zu Ehren der historischen Familie Gromis. Er vereint Trauben aus La Morra und Serralunga d’Alba – zwei Herkunftsorte die sich ideal ergänzen: La Morra steuert Finesse und Duft bei Serralunga Struktur und Tiefe. Basis ist die Rebsorte Nebbiolo gewachsen auf kalk- und mergelhaltigen Böden die für die typische terroirgeprägte Prägung sorgen. In der Nase Rosenblätter rote Kirsche und Himbeere dazu Anklänge von Lakritz Teer und süßen Gewürzen ; am Gaumen seidig und präzise mit feinkörnigen aber präsenten Tanninen und langem mineralisch-würzigem Finale. Der Ausbau erfolgt zunächst im Barrique anschließend in großen Holzfässern – ein Stil der die Frucht klar hält und zugleich Komplexität und Sanftheit einbringt. Ein Barolo von Gaja mit feingliedriger Eleganz und kraftvollem Rückgrat der jung karaffiert Freude bereitet und zugleich über ausgezeichnetes Reifepotenzial verfügt. Perfekt zu Schmorgerichten Wild Trüffelgerichten und gereiftem Hartkäse.