Château Patache d'Aux

Der Château Patache d'Aux ist ein klassischer Médoc aus Bordeaux der die Herkunft zwischen Gironde-Mündung und Atlantik mit kühlerer Brise und reifer Frucht eindrucksvoll verbindet. Als Cru Bourgeois steht er für verlässliche Qualität und einen authentischen Stil der Eleganz und Struktur in Balance bringt. Die Reben wachsen auf den typischen Kies- sowie Lehm-Kalk-Böden des Médoc was dem Wein Finesse Spannung und Länge verleiht. Cuvetiert aus den traditionellen Sorten der linken Gironde-Seite – mit Schwerpunkt auf Cabernet Sauvignon und Merlot ergänzt von Cabernet Franc und Petit Verdot – zeigt der Château Patache d'Aux dunkle Beerenfrucht (Cassis Schwarzkirsche) kühle Würze Zedernholz und einen Hauch Graphit. Der Ausbau erfolgte 12 Monate in Eichenbarriques was dem Wein feine Röstnoten Tiefe und polierte Tannine verleiht ohne die saftige Frische zu überdecken. Am Gaumen präzise und ausgewogen mit straffem reifem Tannin und einem langen mineralisch unterlegten Finale. Ideal zu Entrecôte Lamm geschmortem Rind oder gereiftem Hartkäse. Jetzt mit kurzer Karaffierung zugänglich gewinnt der Château Patache d'Aux in den kommenden Jahren weiter an Komplexität.