Merlot Riserva - Weingut Klosterhof

L'amore per il dettaglio e la sensibilità per il particolare: questi sono solo due degli innumerevoli ingredienti che rendono il Merlot Riserva del Klosterhof un vino rosso così squisito come pochi altri. La raccolta manuale e la meticolosa selezione delle uve sono i presupposti fondamentali per la perfetta qualità del vino. La macerazione di un mese in botti di legno è preceduta da una macerazione a freddo. Il vino viene poi affinato in barriques per 18 mesi per poi affinare ulteriormente un altro anno in bottiglia. Dopo oltre 30 mesi di attesa, il Merlot Riserva, dal colore rosso rubino denso, fa il suo ingresso trionfale nel calice. Al naso scatena un ricco gioco di aromi di frutti di bosco maturi, adornati da raffinati aromi tostati. Al palato si presenta più unico che raro grazie alla sua pienezza vellutata, affascinando il degustatore con un sorso brillante da cui segue un finale prolungato. Un vino per grandi occasioni che, come tale, si accompagna egregiamente anche a piatti per grandi ricorrenze come gli arrosti o la selvaggina. Il Merlot Riserva è ottimo anche con formaggi stagionati a pasta dura.