Paolo Manzone Barolo, Barolo DOCG, Piemont, 2021, Rotwein

Der Barolo aus Serralunga überzeugt durch typische Aromen der Region. Kühle Zedernholznoten verbinden sich mit rauchigen und erdigen Akzenten sowie Anklängen von duftendem Kiefernwald. Feine Tabakaromen und ein Hauch von Anis bereichern die Nase. Am Gaumen entfalten sich getrocknete Kirschen, Erdbeeren und Lakritz, die für aromatische Tiefe sorgen. Nach 24 Monaten Reife in großen Fässern zeigt der Wein eine dichte Struktur mit eleganter Säure und einem langen Nachklang. Er passt hervorragend zu Fleischgerichten und Käse.