Memena MArche Bianco IGT trocken Bio - Terra Argillosa

Der Pecorino befindet sich in der einzigen flachen Zone unseres kleinen Tals. Im Osten wird es von Olivenbäumen begrenzt und im Süden umgibt es ruhig die große Eiche, die auf dem kleinen Grundstück steht. In der Nähe des langen Schilfdickichts, das die vielen Tiere erfrischt, die im Sommer zum Wasser gehen (Füchse, Hasen, Wildschweine, Rehe, Turteltauben, Wiedehopfe und Spechte), wird der Pecorino von einem kühleren und anderen Klima beeinflusst, das ihm eine gleichmäßige Frische und eine Mineralität verleiht, die im Wein stets präsent ist. Ein Wein, dem das Terroir so viel gibt und der Freude und Großzügigkeit in das Glas bringt. Er passt gut zu Nudelgerichten, Fisch wie Makrele, Lachs, Thunfisch und Sardinen. Perfekt zu Sushi, Tintenfisch und Tintenfischsalat oder zu weißem Fleisch wie Huhn 'ncip 'nciap. Servieren Sie ihn bei einer Temperatur von 14 Grad.