Goldmuskateller Passito 'Quintessenz' - Kellerei Kaltern

Ciò che nell’antichità era nettare divino, oggiè il Moscato Giallo Passito “Quintessenz” della Cantina Kaltern. Il vino passitomatura sulle fecce fini in botti tonneau per ben 24 mesi. Oro liquido riempieil calice e si dispiegano effluvi di frutti esotici canditi, impreziositidall’elegante sentore speziato della noce moscata. Anche l’aroma di bocca è distampo tropico, portando con sé le fragranze del mango della scorza d’aranciache sembrano fondersi nella sinuosa densità del passito. L’accattivante aciditàconferisce al finale una freschezza molto gradevole. Il Passito “Quintessenz”ben si sposa con dessert e funge da interessante contrappunto culinario se abbinatoa pregiati formaggi erborinati.