Au Pied du Mont Chauve : Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune

Charakteristika und Verkostungstipps zum Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune 2021 von Au Pied du Mont Chauve Verkostung Farbe Die Farbe zeigt einen rot-violetten Ton, der typisch für die Jugend des Weins ist. Nase In der Nase entfalten sich intensive Aromen roter Früchte, insbesondere Kirsche, Himbeere und Erdbeere. Noten von Cassislikör verleihen eine dunklere Dimension, während pfeffrige und holzige Nuancen die aromatische Palette bereichern. Gaumen Am Gaumen offenbart dieser Wein eine schöne Tiefe und eine bemerkenswerte Großzügigkeit. Die ausgewogene Tanninstruktur trägt den fruchtigen Ausdruck, während pfeffrige Noten bis in den Abgang nachhallen. Weinpairing Dieser Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune 2021 passt perfekt zu œufs en meurette, einem emblematischen Gericht der burgundischen Gastronomie. Er harmoniert zudem elegant mit petit salé aux lentilles, mit Zubereitungen von gebratenem oder geschmortem Lamm sowie mit Geflügel. Bei Käse empfehlen sich Brillat-Savarin oder Cîteaux, um