Riesling Eisquell Battenfeld-Spanier (bio)

Info zum Wein: Der Wein mit dem Silberetikett ist eine strenge Selektion aus Rieslingtrauben, die in den kalkhaltigen Steillagen des Wonnegaus um Hohen-Sülzen und das Zellertal wachsen. Per Hand gelesen, nochmals am Sortiertisch selektioniert, in großen alten Doppelstückfässern und im Edelstahl ausgebaut und bis weit ins Frühjahr „sur lie“ gelassen. Farbe: Strahlendes Goldgelb. Nase: In der Nase zeigt sich der 2024er Riesling Eisquell mit Mirabelle, Aprikose und unzähligen frischen Aromen von Zitrus, Orange und Grapefruit. Gepaart ist diese Frische Explosion mit intensiven Kräuternoten, Ingwer und einer mineralischen Tiefe, die bereits im Einstiegssegment von Battenfeld Spanier eine echte Ansage macht. Gaumen: Mit purer Frische zeigt er sich am Gaumen, gepaart mit herrlicher Saftigkeit und erneut viel Mineralität, und das bei nur 12 Vol.%. Der lange Nachhall verführt nach jedem Glas zu einem weiterem. Was für ein wundervoller Auftakt für eine Weinkollektion sondergleichen! Klasse Speisenbegleiter. Verkostungsnotiz von Christina Hilker vom 30.04.2025