Quintessenz Sauvignon DOC Kellerei Kaltern, Südtirol

´Quintessenz´ · Sauvignon DOC 2022, Kellerei Kaltern, Südtirol: Der <b>Sauvignon Quintessenz</b> beeindruckt bereits im Glas mit seiner strahlenden, goldgelben Farbe und den feinen grünen Reflexen, die seine Frische und Jugendlichkeit unterstreichen. Das aromatische Bouquet verführt die Nase mit intensiven Noten von reifen Stachelbeeren, grünen Äpfeln und saftigem weißem Pfirsich - begleitet von einem Hauch exotischer Frucht und floraler Nuancen, die dem Wein Tiefe und Ausdruck verleihen.

Am Gaumen zeigt er sich wunderbar saftig und zugleich schmelzend, mit einer präzisen Fruchtausprägung und einem ausgewogenen Spiel von Frische und Struktur. Die dezente, fast salzige Mineralität im Abgang sorgt für einen animierenden Nachhall, der Lust auf den nächsten Schluck macht. Dieser Sauvignon ist wie geschaffen für die leichte Sommerküche - sei es zu Fisch, Meeresfrüchten oder knackigen Salaten - und überzeugt mit Eleganz, Frische und Charakter. - ´Gerardo´

<i>'Ausgeprägtes, leuchtendes Goldgelb. Fein und vielschichtig in der Nase, mit Noten von Feuerstein, reifer Zitrusfrucht und Holunderblüte. Sehr ausgewogen und balanciert am Gaumen, mit cremigem Schmelz, und angenehm fruchtbitter, bis in den langen Abgang.' - ´Falstaff´</i>