Cuvée 1896 - Domaine Baudouin

Patrick Baudouin gilt manchen als Störenfried, anderen als Idealist. Tatsache ist, dass er keinen Liebhaber der Weine aus Anjou gleichgültig lässt. In den 1990er Jahren war der ehemalige Buchhändler ein leidenschaftlicher Verfechter von großen, naturbelassenen edelsüßen Weinen. Er beschloss, zusammen mit anderen Winzern das Syndicat des Antisucreurs zu gründen und ging von dem Grundsatz aus, dass Wein nur auf Trauben basieren sollte. Heute ist es das, was dem Coteaux du Layon 1896 seine Besonderheit verleiht. In der Nase vernehmen wir mineralische und erfrischende Noten, die uns das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen. Am Gaumen sind die Tannine kräftig und frisch zugleich und sorgen für einen langen, intensiven und salzigen Abgang. Ein charaktervoller, süßer und leichter Edelsüßer, der in seiner Kategorie heraussticht.