Erden Prälat Riesling Auslese - Weingut Mönchhof

Der graue Schiefer in der Lage „Erdener Prälat“ gibt dieser Auslese ein volles Mundgefühl mit Aromen von wunderbarer reifer Frucht und Honig. In Kombination mit einer ausdrucksvollen Säure ergibt dies eine einzigartige Auslese mit großartiger Finesse. Diese Auslese unterstützt die zarten Aromen von gebackenem Ziegenkäse oder einem Blauschimmelkäse. Aber auch ein warmer Schokoladenkuchen wird in Kombination mit dieser Auslese zu einer wahren Geschmacksexplosion. Die Weinbergslage „Erdener Prälat“ ist ein Steilhang mit Südausrichtung und somit mit perfekter Sonnenausrichtung. Der Boden ist eine Kombination von blau-grauem Schiefer mit rotem Schiefer, wie er typisch für die Nachbargemeinde Ürzig ist. Der Weinberg ist mit 60-100 Jahre alten wurzelechten Riesling-Reben bepflanzt.