Calamuri Primitivo Salento IGT

Eigener Weinberg CalaMuri südlich von Lecce mit bis zu 80 Jahre alten Rebstöcken.
Erziehungsform: Alberello Pugliese. - Lese der Primitivo Trauben von Hand Anfang September. Gärung bei 24°C statt mit einer Dauer von ca. 15 Tagen. Der biologische Säureabbau findet im Stahltank statt. Anschließend reift der CalaMuri Primitivo für mindestens 12 Monate in französischen und amerikanischen Barriques.