Zarate Balado Albarino

Balado ist gleichbedeutend mit Mauer bzw. entspricht der Bedeutung des franzözischen Clos ; also eine Einzellage, die hinter einer Mauer liegt. Die Einzellage Balado wurde 1950 auf 0,5 Hektar mit wurzelechten Albariño-Trauben bestockt. Die Ernte erfolgt manuell und selektiv. Der Wein verbrachte über 9 Monate auf der Feinhefe, machte aber keine malolaktische Gärung durch. So hat er die ganze Frische und Mineralität des Albariños bei seiner Abfüllung eingefangen. Er strotzt nur so vor Kraft un...