Südtiroler Lagrein OXS DOC

Wein-Prolog: Weinart: Rotwein trocken Ausbau: Holzfass Rebsorte: Lagrein Standfest wie der Name Der Lagrein OXS DOC ist kein Wein für flüchtige Momente. Er steht da – kraftvoll, geerdet, ruhig. Wie ein Südtiroler Bergbauer, der wenig spricht, aber viel weiß. Dieser Lagrein bringt Terroir und Tradition unverstellt ins Glas. Die Lehmschotterböden der warmen Tallagen schenken Tiefe und Struktur, während die Höhenlage Frische und Präzision bewahrt. Der Ausbau im großen Eichenfass verleiht dem Wein Rückgrat ohne Überheblichkeit – Holz als Haltung, nicht als Dekoration. Im Glas zeigt sich ein dunkles Rubinrot, dicht und konzentriert. Der Duft ist samtig und offen: Brombeeren, Waldfrüchte, ein Hauch von Erde nach Sommerregen, dazu eine feine, herzhafte Würze. Am Gaumen wirkt der Lagrein mittelkräftig, ausgewogen und erstaunlich elegant. Die Tannine sind präsent, aber geschmeidig, die Struktur klar, die Frucht tief verwurzelt. Ein Wein, der Kraft nicht aus Lautstärke zieht, sondern aus innerer Ruhe. Rustikal? Ja. Elegant? Ebenfalls. Ein Lagrein mit Haltung – stark und gelassen wie ein Ochs. Ausgefallene Speiseempfehlungen – Erdverbunden & überraschend Der Lagrein OXS liebt Tiefe, Röstaromen und ehrliche Küche – doch er zeigt sich auch offen für kreative Kombinationen: Geschmorte Hirschkeule mit Brombeerjus und Polenta Taragna – Wildheit trifft Frucht. Rinderbrust mit Kaffee, Wacholder und Selleriepüree – dunkel, würzig, erdig. Lammragout mit schwarzem Knoblauch und Thymian – Kraft mit feiner Bitterkeit. Gebratene rote Bete mit Haselnuss, Ziegenkäse und Salbei – vegetarisch, tief, strukturiert. Hartkäse aus Rohmilch oder Graukäse mit Birnenmost – regional, kompromisslos, perfekt. Auch glasweise serviert überzeugt dieser Lagrein durch Klarheit, Trinkfluss und Charakter. Fazit: Der Südtiroler Lagrein OXS DOC vom Weingut Niklas ist ein Wein mit Wurzeln und Weitblick. Er verbindet Kraft mit Gelassenheit, Bodenständigkeit mit Eleganz. Ein authentischer Südtiroler Rotwein, der nicht gefallen will – sondern bleibt. Zusatzinformationen: Abfüller: Weingut Niklas, Familie Sölva, Brunnenweg 31 A, 39052 Kaltern Erzeugnis aus: Italien Region: Südtirol Weinart: Rotwein trocken Ausbau: Holzfass Rebsorte: Lagrein Vorhandener Alkoholgehalt: 13,0 % vol Flascheninhalt: 0,75l Zutatenverzeichnis: Trauben, Antioxidantien: Sulfite Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite. Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich Energie in kJ 318 kJ Energie in kcal 76 kcal Kohlenhydrate 1,1 g Davon Zucker 0,1 g Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz