Terroir La Baume Saint-Paul Fitou AOC

Vignobles La Baume Fitou – Das Beste aus Südfrankreichs ältester Rotwein-AOC Fitou – das ist kein gewöhnlicher Name. Als älteste Rotwein-AOC Südfrankreichs , 1948 anerkannt, steht Fitou für Weine von besonderer Tiefe, Kraft und mediterranem Charakter. Die Domaine de La Baume aus Servian, im Herzen des Languedoc-Roussillon, bringt mit diesem Vignobles La Baume Fitou die Essenz dieser legendären Appellation in eine zugängliche, charaktervolle Flasche – ausgebaut von Les Grands Chais de France und ausgezeichnet von den renommiertesten Weinkritikern der Welt. Die klassische Fitou-Assemblage aus Carignan, Grenache und Syrah – drei mediterranen Rebsorten, die füreinander geschaffen scheinen – wächst auf den kalkhaltigen, felsigen Böden der Fitou-Region, wo das mediterrane Klima für eine vollständige, konzentrierte Reife der Trauben sorgt. Nach sorgfältiger Vinifikation und einem Hauch Eichenholzreifung entsteht ein Rotwein von beeindruckender Komplexität und Tiefe. Im Glas zeigt er ein dunkles, tiefes Rubinrot – intensiv und einladend. Die Nase ist vielschichtig und charaktervoll – dunkle Beeren, reife Kirschen und Pflaumen dominieren das Bouquet, begleitet von wilden Kräutern der Garrigue, Baumrinde, schwarzer Erde, Gewürzen und einem Hauch Kakao – ein typisch südfranzösisches Aromenspektrum von großer Authentizität. Am Gaumen zeigt der La Baume Fitou seine volle mediterrane Kraft: vollmundig und muskulös , mit weichen, üppigen Tanninen und einem konzentrierten Kern dunkler Beeren und Kakao. Der Abgang ist lang, würzig und von großer Tiefe – fokussiert und mit balsamischen Kräuternoten im Finale. James Suckling: Muskulös, großzügig und charaktervoll. Silbermedaille International Wine Challenge. Der ideale Begleiter für herzhafte Tafelmomente: Zu pfefferkrustiertem Sirloin-Steak, Burgern, kräftigen Fleischgerichten, Wild oder reifem Käse – der Vignobles La Baume Fitou ist der Rotwein für alle, die das Authentische, Kraftvolle und Mediterrane im Glas suchen. Bei 16–18 °C serviert, nach kurzem Dekantieren zeigt er sein volles Potential. Carignan. Grenache. Syrah. Fitou. Südfrankreichs älteste Rotwein-AOC.