Rosi Provincia di Pavia IGP trocken - Corte Fabbri

Im Glas hat er eine tief roséfarbene Farbe, ein intensives und durchdringendes Bouquet mit blumigen Noten und kleinen roten Früchten. Der Schluck ist vollmundig und einhüllend, die Säure des Barbera verleiht eine angenehme und frische Note. Servieren Sie ihn bei 8/10 °C. Die Beeren werden von den Stielen getrennt und leicht gepresst; der Trester bleibt 8 Stunden lang in Zementbottichen bei einer Temperatur von 0°C in Kontakt mit dem Most. Der Most wird vom Trester getrennt und mit ausgewählten Hefen bei kontrollierter Temperatur in Zementbottichen vergoren. Der Wein reift dann 6 Monate lang in Zementbottichen und mindestens 3 Monate lang in der Flasche, bevor er freigegeben wird.