Papari Valley Saperavi 3 Qvevri Terraces Rotwein halbtrocken Georgien

Saperavi ist eine autochthone Sorte Georgiens: Ihr Name bedeutet so viel wie Färbertraube, was auf ihre tiefdunkle Farbe und rötliches Fruchtfleisch hindeutet. Saperavi-Weine zeichnen sich nicht nur durch viel Farbe, sondern auch immer durch hohe Säure- und Tanninwerte aus. Wie alle Weine von Papari Valley wird auch der Semi Sweet spontan vergoren, in einem mehrstufigen Terrassensystem aus Qvevri ausgebaut, nicht geschönt, nicht filtriert und nach nur minimaler Schwefelung auf die Flasche gebracht. Jg. 2019 Goldmedaille beim internationalen Bioweinpreis Mundus vini Biofach 2022