Bodegas Nodus Chaval Macabeo Weißwein Spanien

Die Macabeo-Trauben werden bei Bodegas Nodus aus dem Weinabaugebiet Utiel-Requena bei Valencia unter sorgfältiger Überwachung des Reifezustands gelesen, um den optimalen Erntezeitpunkt zu erlangen. Geraten die Trauben zu reif, fehlt ihnen die Säure und dem Wein fehlt Frische und Lebendigkeit. Eine anschließende Auslese der Trauben und eine kontrollierte Gärung bei niedriger Temperatur sorgen für einen sauberen und enorm fruchtigen Wein. Ideal zu leichten Gerichten aus dem Mittelmeerraum mit Fisch und jungem Käse.