Champagne Bollinger R.D., Extra Brut, Champagne AC, Champagne, 2008, Schaumwein

Nur die allerbesten Jahrgänge werden zu Bollingers berühmter R.D.-Linie ausgebaut. R.D. steht für récemment dégorgé und bedeutet, dass der Wein erst kürzlich degorgiert wurde. Aber nicht ohne vorher für sehr, sehr lange Zeit auf der Hefe zu reifen. Der R.D. 2008 ist eine Cuvée aus Pinot Noir und Chardonnay und zeigt sich mit komplexen Aromen von feinen Steinfrüchten, Honig, Brioche und Nüssen sowie ein Potpourri zahlreicher Gewürze. Ein großer Champagner aus großem Haus!