Lenza di Munti 720 Etna Rosato DOC

Eigene Weinberge der Kellerei am Ätna.
Höhenlage: 700 bis 750 m.
Erziehungssystem: Doppelspalier mit Kordon-Zapfenschnitt. - Lese per Hand in kleinen Kassetten Anfang Oktober. Kaltmazeration für 24 Stunden auf den Schalen, Gärung bei kontrollierter Temperatur von 15-18°C. für 20-25 Tage. Schließlich reift der Rosé kurze Zeit im Stahltank und dann 2-3 Monate in der Flasche.