HSE XO Rhum Agricole Extra Vieux , Martinique

Die Habitation Saint Etienne, kurz HSE, präsentiert hiermit einen Rhum Agricole, der aus den ältesten Rumreserven der Destille auf Martinique zusammengestellt wurde. Die ältesten der verwendeten Brände sind in den 1960er-Jahren destilliert worden, der jüngste mindestens vor einem Jahrzehnt. Daher die Bezeichnung Extra Old, kurz XO (na gut, auf der Flasche steht es auf Französisch, extra vieux. Aber auch bei Cognac nutzen die Franzosen das englische Kürzel). Die Nase fasziniert mit einer Mischung aus Reichhaltigkeit bei gleichzeitiger Eleganz: Die Würze wird von Mokka, Muskat, Pfeffer, etwas Kakao und Tabak bestimmt, die sich um den fruchtigen Kern von roten Beeren und Rosinen legt. Auf der Zunge geht es ähnlich weiter, die Würze besticht auch hier, abgefedert durch eine betörende Süße und Vanille. Im Finale langanhaltend, eine Spur von Holzrauch gesellt sich zum Kakao. (RN ? 09/23)