Carrascas Y solo cuando el rio calla Castilla VdT, Spanien

Und nur wenn der Fluss still ist: so der poetische Name dieses reinartigen Chardonnays der Agrícola Carrascas. Ein Weißwein aus Zentralspanien in der Stilistik eines Burgunders gehalten. Nur der erste Most wird in neuen Barriques auf der Hefe gelagert, dann ? anhand von andauernden Verkostungen ? wird entschieden, wann er auf die Flasche kommt. Frische und Kraft werden so wunderbar gepaart. Mit Melone, grünem Apfel sowie zitrischen Anflügen und einer alles unterlegenden Gebäck-Note und einem Anklang an Holzrauch in der Nase. Am Gaumen offenbart der Wein aus der La Mancha seine Vielschichtigkeit mit einem ausgewogenen Körper und einer Spannung und Lebendigkeit verleihenden Säure. Die reife, klare Frucht wird zart von herben, zitrischen Anklängen abgerundet. Gegen Ende übernehmen die Röstnoten die geschmackliche Geltung. Wunderbar langer Abgang. (RN ? 04/23)