Carrascas Chardonnay selección reserva de familia Castilla VdT, Spanien

Die Zahlen bei diesem Chardonnay aus der La Mancha in Spanien beeindrucken: gelesen von alten Reben auf 1000m Höhe, nach der Vinifizierung zwei Jahre auf der Feinhefe in Barriques gelagert, abschließend weitere drei Jahre Reife auf der Flasche. Die Selección Reserva de Familia weckt große Erwartungen! Und was soll man sagen? Das Weingut Carrascas liefert einen hochkomplexen Wein mit Klassiker-Potential und variantenreichen Aromen von reifer Ananas über gerösteten Nüssen bis hin zu frischen (und süßen) Backwaren. Der erste Schluck nimmt dank seiner tollen Mischung aus Schmelz, Frucht und Frische allumfassend mit. Passt ganz wunderbar zu sahniger Pasta, Perlhuhn, Rotbarsch oder Kalbsfleisch. (RN ? 04/23)