Kestener Paulinshofberg Riesling - Fass 63 - trocken

Vom Kestener Paulinshofberg einer der besten Lagen an der Mosel stammt dieser Riesling. Nach Süden ausgerichtet und mit bis zu 70%tiger Steigung reicht sie bis ans Ufer der Mosel und hat einen fein verwitterter grauer Schieferboden der gut die Wärme speichern kann und für ein warmes Kleinklima sorgt. Im Glas verlockt dieser Riesling mit leuchtender goldgelber Farbe und den komplexen Aromen von reifen Aprikosen Litschi und Zitrusfrüchten. Hinzu treten noch feine Kräuternoten die erst im Mund so richtig deutlich werden. Seine Mineralik ist filigran und undominant und begleitet als feine Linie den fruchtigen Genuss. Ein vielschichtiger Riesling der jeden Schluck aromatisch neu gestaltet. Passt zu Kurzgebratenem Kalb- und dunklem Fleisch.