Nero d'Avola Sicilia D.O.C. - Sallier de la Tour - Principe di Camporeale - Tasca d'Almerita

Die Familie hinter dem Tasca d'Almerata Haus ist seit vielen Jahren ein aktiver Weinproduzent. Heute ist es die 8. Generation der Familie, die die 5 Weingütern und 600 Hektar Ackerland mit einem klaren Fokus auf Nachhaltigkeit in allen Schritten des Produktionsprozesses bewirtschaftet.Die Reben für den Nero d'Avola Rotwein wachsen in den Weinbergen des Tasca d'Almerita Weingut Sallier de La Tour bei Monreale in der Nähe von Palermo in Westsizilien auf einer Höhe von 300 bis 400 m.Die Trauben wurden manuell geerntet, sortiert und entstielt, gefolgt von der alkoholischen Gärung in Edelstahltanks für 20 Tage bei kontrollierter Temperatur. 30% des Weins reiften 12 Monate in gebrauchten französischen Eichenfässern der restliche Wein in den Edelstahltanks.Haltbarkeit 5-10 Jahre.