Pinot Noir

Gernot Heinrich Pinot Noir – Spätburgunder aus dem Burgenland Der Gernot Heinrich Pinot Noir 2023 ist ein Bio Rotwein aus Spätburgunder, der teils auf kalksteinreichen Böden in der kühlenden Wandrandnähe am Leithagebirge und den sonnenverwöhnten Hanglagen am südöstlichen Rand der Parndorfer Platte mit schottrigsandig-lehmigen Sedimentböden wächst, also auf beiden Seiten des Neusiedlersees im österreichischen Burgenland. Der Pinot Noir vom Weingut Heinrich ist ein schlanker, vitaler Spätburgunder, durchscheinend in der Farbe, zart im Duft bei dem rotbeerige Frucht auf Wiesenkräuter und Orangenzeste treffen, und am Gaumen auf vibirende Säure und sanfte Gerbstoffe treffen. Gernot Heinrich
Weinbereitung Die Anfang September 2023 von Hand gelesenen Pinot Noir Trauben stammen von beiden Seiten des Neusiedlersees, vom Leithagebirge und der Parndorfer Platte. Die Weingärten bewirtschaften Heike und Gernot Heinrich organisch-biologisch oder biodynamisch und mit viel Handarbeit und Behutsamkeit. Nach der Lese bleiben die Trauben zwei Wochen im Holzgärständer auf der Maische, im Anschluss in der Korbpresse schonend gepresst und spontan vergoren. Der Pinot Noir reifte 7 Monate in Holzgärständern auf der natürlichen Hefe, bevor er Anfang Mai 2024 gefüllt wurde. Pinot Noir
ein Wein und seine Werte Herkunft Wein aus Österreich Anbaugebiet Burgenland 100% Pinot Noir 12.0% Vol. Alkohol 5.2 g/l Säure 1.0 g/l Restzucker Bio Kontrollstelle BIO-AT-402 Österreich Landwirtschaft