late harvest red | Spätlese

Gernot Heinrich
late harvest red
Spätlese
[BIO] Der Gernot Heinrich late harvest red 2014 ist ein spätgelesener Biowein aus roten Rebsorten, gewachsen auf den ältesten und besten Golser Hanglagen im österreichischen Burgenland. Ein Unikat, welches nur in besonderen Jahren erzeugt werden kann. Der late harvest red vom Weingut Heinrich ist ein an einen Vintage Port erinnernden, kraftvoller Rotwein. Er duftete verlockend dunkelbeerig und zieht den Genießer mit subtiler Kräuterwürze und einem Hauch Zedernholz und Tabak in den Bann. Die vorhandene Restsüße puffert den Alkohol gekonnt ab, so daß der Wein weder süß noch alkoholisch wirkt. Diese rote Spätlese aus dem Burgenland liebt dunkle Schokolade und begleitet Schokoladenkuchen ebenso wie Ente mit Rotkohl. Gernot Heinrich
Weinbereitung Die Anfang Oktober von Botrytis befallenen, von Hand gelesenen Zweigelt, Blaufränkisch und Merlot Trauben stammen aus gegen Südwesten geneigten Weingärten, welche geprägt sind von eiszeitlichem, rotem Terrassenschotter sowie von feinkörnigen sandig-lehmigen Sedimentböden. Die Weingärten bewirtschaften Heike und Gernot Heinrich organisch-biologisch und mit viel Handarbeit und Respekt. Nach der Lese spontan vergoren, bleiben die Trauben zwei Wochen im Holzgärständer sowie im Stahltank auf der Maische, um im Anschluss schonend gepresst zu werden. Der late harvest red reifte 52 Monate in Holzgärständern und im Stahltank, bevor er Ende März 2019 gefüllt wurde. Late harvest red
eine Spätlese und ihre Werte Blaufränkisch Zweigelt Merlot 15.0% Vol. Alkohol 5.7 g/l Säure 13.5 g/l Restzucker Bio Kontrollstelle BIO-AT-402 Österreich Landwirtschaft