ZIN Fiano Salento IGP

Wein-Prolog: Weinart: Weißwein trocken Ausbau: Stahltank Rebsorte: Fiano Zìn Fiano Salento IGP – Sonnenlicht im Glas, mediterran gewürzt Der Zìn Fiano Salento IGP vom traditionsreichen Weingut Produttori Vini Manduria ist ein Weißwein, der apulische Sonne und salzige Meeresluft in sich trägt. Hergestellt aus 100 % Fiano-Trauben von rund 20 Jahre alten Reben im Spaliererziehungssystem, zeigt dieser Wein die elegante Seite Süditaliens. Die Trauben werden Mitte September geerntet, anschließend erfolgt die temperaturkontrollierte Gärung bei 18 °C, um die aromatische Vielfalt des Fiano zu erhalten. Der Ausbau im Edelstahl und die Reife in der Flasche bewahren seine Frische und Struktur. Verkostungsnotiz: Leuchtend strohgelb im Glas, entfaltet Zìn ein intensives Bouquet von weißer Pfirsich, Melone, Pinienharz und Kräutern wie Thymian und Rosmarin. Am Gaumen wirkt er weich, zugleich frisch und salzig, mit schöner Tiefe und einer blumigen Note im langen Abgang. Ein Weißwein mit Charakter – reif, mineralisch und wunderbar mediterran. Originelle Speiseempfehlungen: Fisch: Seezungenfilets in Zitronen-Butter mit geröstetem Fenchel – Zìn bringt Kräuterwürze und zitrusartige Frische ins Spiel. Vegetarisch: Grüner Spargel auf Zitronen-Ricotta mit Pinienkernen und Tagliatelle – ein perfekter Begleiter für zartgrünes Frühlingsgemüse. Vegan: Kichererbsen-Curry mit frischer Minze und Fenchelsamen – die feine Würze und florale Frische des Fiano schaffen ein spannendes Geschmacksbild. Serviertemperatur: 8–10 °C – ideal für sonnige Nachmittage, mediterrane Küche oder einfach, um sich ein bisschen Apulien ins Glas zu holen. Zìn ist mehr als ein Weißwein – er ist die stilvolle Interpretation einer modernen Fiano-Tradition, mineralisch, saftig und charaktervoll. Zusatzinformationen: Abfüller: Produttori Vini Manduria, via Fabio Massimo, 19 - 74024 Manduria (Ta)) Erzeugnis aus: Italien Region: Apulien Weinart: Weißwein trocken Ausbau: Stahltank Rebsorte: Fiano Vorhandener Alkoholgehalt: 13,0 % vol Flascheninhalt: 0,75l Zutatenverzeichnis: Trauben, Antioxidantien Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite. Nährwertangaben: 100 ml enthalten durchschnittlich Energie in kJ 327 kJ Energie in kcal 78 kcal Kohlenhydrate 1,5 g Davon Zucker 0,5 g Enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz