Electric Bee Primitivo del Salento IGP

Wein-Prolog: Weinart: Rotwein trocken Ausbau: Stahltank Rebsorte: Primitivo Electric Bee Primitivo del Salento IGP – der rockige Rote aus Apulien Ungezähmt, saftig, überraschend frisch – dieser Primitivo summt anders. Mit dem Electric Bee Primitivo IGP bringt das Traditionsweingut Produttori Vini Manduria frischen Wind in die Welt der apulischen Rotweine. Hergestellt aus 100 % Primitivo-Trauben, die von Hand Ende August geerntet werden, entsteht ein Wein, der ebenso wild wie charmant ist. Die alkoholische Gärung bei moderaten 25 °C bewahrt die Frucht und sorgt für saubere Aromen. Anschließend reift der Wein kurz im Edelstahltank, um seine lebendige Struktur und seine knackige Frische zu bewahren. Verkostungsnotiz: Im Glas zeigt er sich rubinrot mit violetten Reflexen – jung, vibrierend, energiegeladen. Die Nase erinnert an frische Walderdbeeren, Brombeeren und einen Hauch Kieselstein. Am Gaumen: reife Beerenfrucht, herzhafte Röstaromen, dazu eine subtile Tabakblatt-Note, die für Tiefe sorgt. Ausgewogenes Säurespiel, geschmeidige Tannine – und ein Trinkfluss, der schlicht begeistert. Originelle Speiseempfehlungen: Fleisch: Koreanisches BBQ (Bulgogi) – süß-würzige Marinade, Röstaromen und saftiges Rindfleisch spielen perfekt mit der Beerenfrucht und den Tabaknoten. Fisch: Thunfischtatar mit schwarzem Sesam und Limette – roh, frisch, ein perfekter Kontrast zum sanften Schmelz des Weins. Vegan: Gegrillte Aubergine mit Miso-Glasur und Erdnuss-Crunch – umami, süß-salzig, texturreicher Genuss, der mit dem Primitivo vibriert. Tipp: Leicht gekühlt bei 12–14 °C servieren – ja, auch (oder gerade) ein Primitivo darf cool sein! Der Electric Bee ist kein schwerer Klassiker, sondern ein urbaner, moderner Primitivo, der Spaß macht, überrascht und perfekt zum Streetfood-Moment oder entspannten Abenden mit Freunden passt. Zusatzinformationen: Abfüller: Produttori Vini Manduria, via Fabio Massimo, 19 - 74024 Manduria (Ta)) Erzeugnis aus: Italien Region: Apulien Weinart: Rotwein trocken Ausbau: Stahltank Rebsorte: Primitivo Vorhandener Alkoholgehalt: 13,5 % vol Flascheninhalt: 0,75l Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.