Barbera D Alba Superiore DOC

Wein-Prolog: Weinart: Rotwein trocken Ausbau: Holzfass Rebsorte: Barbera Barbera d’Alba Superiore DOC – Cantina Ceste Piemonteser Tiefe trifft große Reife – ein Barbera mit Charakter und Seele Aus den ehrwürdigen Reben der Lage San Defendente in Govone, gepflanzt im Jahr 1971, stammt dieser majestätische Barbera d’Alba Superiore – ein Wein, der nicht laut, sondern tief spricht. Die Cantina Ceste keltert hier keinen Alltagswein, sondern ein echtes Stück piemontesische Weinkultur: kraftvoll, gereift, eindrucksvoll. Im Glas: ein intensives Rubinrot mit violetten Reflexen, das schon visuell Tiefe verspricht. Die Nase? Vinos, ätherisch, verführerisch – feine Vanille, ein Hauch von Zimt, edle getrocknete Früchte. Am Gaumen dann das große Finale: vollmundig, weich, rund, getragen von einer perfekt eingebundenen, sanften Säure, die durch die 24-monatige Reife in großen Eichenfässern an Eleganz gewonnen hat. Ein Barbera für den besonderen Moment, dabei zugänglich und offenherzig – wie ein vertrauter Freund mit spannender Vergangenheit. Speiseempfehlungen – traditionell inspiriert, überraschend kombiniert: Ochsenschwanzragout mit Polenta und Wacholderbutter Perlhuhn mit Maronenfüllung, gebratenen Trauben und Salbeijus Risotto mit Barbera, rotem Chicorée und gerösteten Haselnüssen Piemonteser Blutwurst (Sanguinaccio) mit Apfel-Sellerie-Chutney Halbreifer Raschera mit Feigen und Brot aus Maronenmehl Serviert bei 18–20 °C, idealerweise zwei Stunden vorher geöffnet, entfaltet dieser Wein seine volle Vielschichtigkeit. Ein Aushängeschild der Cantina Ceste, das den Barbera zur geschmacklichen Quintessenz des südlichen Piemont erhebt. Barbera d’Alba Superiore DOC – Cantina Ceste: ein gereifter Charakterwein mit Herkunft, Haltung und Herz. Zusatzinformationen: Abfüller: Cantina Ceste, C.so Alfieri 1 - 12040 Govone (CN) Erzeugnis aus: Italien Region: Piemont Weinart: Rotwein trocken Ausbau: Holzfass Rebsorte: Barbera Vorhandener Alkoholgehalt: 15,0 % vol Flascheninhalt: 0,75l Hinweis für Allergiker: Dieser Wein enthält Sulfite.