Le Pupille Saffredi Toscana Rosso IGT

Le Pupille Saffredi Toscana Rosso IGT 2020Der Saffredi von Fattoria Le Pupille gilt als eine der großen Ikonen unter den Supertuscans. Auf Arenasande-Böden in rund 250 Metern Höhe bei Pereta gewachsen, vereint diese Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot eine bemerkenswerte aromatische Tiefe mit toskanischer Eleganz. Im Glas entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet aus dunklen Waldbeeren, Brombeere, Amarenakirsche und schwarzer Johannisbeere, das nahtlos in Noten von schwarzem Tee, Kakao, Kaffee und feinem Tabak übergeht.Am Gaumen präsentiert sich der Saffredi vollmundig und trocken mit samtigen, perfekt eingebundenen Gerbstoffen. Schwarzer Pfeffer, Zimt und Lakritze verweben sich mit Kräuternuancen von Salbei, Rosmarin, Thymian und einem Hauch Minze zu einem komplexen, lang nachhallenden Geschmacksbild. Trotz seiner Dichte und Konzentration bewahrt der Wein eine lebendige Frische, die ihm Spannung und Trinkfluss verleiht.Der 18-monatige Ausbau in überwiegend neuen Barriques aus französischer Eiche verleiht dem Saffredi eine raffinierte Struktur, ohne die Frucht zu überdecken. Die geringe Ertragsleistung von lediglich 50 Hektoliter pro Hektar und eine ausgedehnte Mazerationsdauer von bis zu 45 Tagen sorgen für außergewöhnliche Konzentration und Farbtiefe. Internationale Bewertungen von 98 bis 99 Punkten unterstreichen die herausragende Qualität dieses italienischen Rotweins.