Pinot Grigio DOP Collio - Colmello di Grotta

Il Pinot Grigio DOP Collio di Colmello di Grotta nasce in una delle zone più prestigiose del Friuli Venezia Giulia, dove le colline caratterizzate da suoli ricchi di marne e arenarie favoriscono un terroir unico. Viene coltivato il vitigno Pinot Grigio, noto per la sua eleganza e adattabilità, che qui esprime pienamente freschezza e complessità. L’affinamento avviene generalmente in acciaio, preservando così le sue note fragranti e vibranti. Al calice si presenta con un colore giallo paglierino luminoso e profumi intensi di frutta a polpa bianca, come pera e mela golden, sfumature floreali e un delicato tono minerale che accompagna piacevolmente il sorso. Al palato si distingue per l’equilibrio tra acidità vivace e morbidezza, con un finale pulito e persistente. Ideale per accompagnare piatti leggeri di pesce, crostacei e antipasti delicati, questo Pinot Grigio incarna la raffinata tradizione enologica del Collio.