Roccamonfina IGP - Cecurbo - Villa Matilde Avallone

Il Roccamonfina IGP Cecurbo di Villa Matilde Avallone è un vino rosso che incarna la ricchezza e l'unicità del terroir di Roccamonfina, una zona geografica particolarmente vocata alla viticoltura situata nella regione Campania, nel sud Italia. Villa Matilde Avallone, una cantina che si dedica con passione alla riscoperta e valorizzazione dei vitigni antichi della Campania, produce il Cecurbo come omaggio alla tradizione enologica della zona, utilizzando uve autoctone per creare un vino di carattere e profondità. Il Roccamonfina IGP Cecurbo è prevalentemente ottenuto da uve Aglianico, con l'aggiunta di altre varietà locali che contribuiscono a creare un profilo aromatico complesso e stratificato. Le uve Aglianico, noto per la sua struttura tannica e la sua capacità di invecchiamento, trovano nell'area vulcanica di Roccamonfina condizioni ideali per esprimere al meglio le loro caratteristiche varietali, grazie ai suoli ricchi di minerali e al microclima favorevole. La vinificazio...