Romagna DOC Sangiovese Predappio BIO - Il Sangiovese - Noelia Ricci

Da un terroir unico di Predappio in Romagna, il Romagna DOC Sangiovese Predappio BIO di Noelia Ricci è un esempio esemplare di come il vitigno Sangiovese possa esprimersi in modo autentico e raffinato. Questo vino biologico, frutto di una attenta viticultura sostenibile e di una vinificazione mirata alla purezza del frutto, mostra il pieno potenziale del Sangiovese in questa regione. Colore rosso rubino vivace, al naso si apre con note intriganti di frutti rossi maturi, come ciliegia e lampone, arricchite da sfumature di spezie e una lieve nota balsamica conferita dall’elevazione in vasche di cemento che preservano l’integrità e la freschezza del frutto. In bocca, il vino si presenta con una struttura equilibrata e armoniosa: l'acidità è ben bilanciata dai tannini morbidi, che si amalgamano in un corpo medio che lascia spazio a un finale persistente e piacevolmente fresco. Perfetto in abbinamento con piatti della cucina romagnola come tagliatelle al ragù di cinghiale o piatti a base...