Dogliani Superiore Vigna Pirochetta DOCG - Cascina Corte

Il Dogliani Superiore Vigna Pirochetta DOCG prodotto da Cascina Corte è un esempio straordinario di come il vitigno Dolcetto possa esprimersi al meglio nelle colline del Piemonte. Questo vino, proveniente da una delle zone più prestigiose per la produzione di Dolcetto, riflette la dedizione e l'attenzione al dettaglio che Cascina Corte riversa in ogni bottiglia. Le uve per il Dogliani Superiore Vigna Pirochetta sono accuratamente selezionate e raccolte a mano da vigneti situati su terreni calcarei e argillosi, condizioni ideali che permettono al Dolcetto di sviluppare una complessità di aromi e un equilibrio unici. La vinificazione segue metodi tradizionali, con un'enfasi sulla fermentazione spontanea grazie a lieviti indigeni che contribuiscono a esaltare le caratteristiche naturali del vitigno. Il risultato è un vino di colore rosso rubino intenso, con riflessi violacei che suggeriscono la sua giovane eleganza. Al naso si apre con profumi di ciliegie mature, prugne e una legger...