Heinrich Ried Salzberg Burgenland DAC

Heinrich Ried Salzberg Burgenland DAC 2019Mit Höchstpunkten von Falstaff ausgezeichnet, gilt der Ried Salzberg als der Signature-Wein des Weinguts Heinrich und als einer der bedeutendsten Rotweine aus dem Burgenland. Die Cuvée aus gleichen Teilen Blaufränkisch und Merlot vereint das würzige Rückgrat der Neusiedlersee-Region mit samtiger Tiefe zu einem Wein von außergewöhnlicher Intensität. Im Glas entfalten sich dunkle Brombeere, Cassis und schwarze Kirsche, ergänzt um kandierte Veilchen, Tabakwürze, eine Spur Kardamom und feine Schokoladennoten.Am Gaumen zeigt sich der Salzberg vollmundig und gehaltvoll, mit einem dichten Geflecht aus reifen, strukturgebenden Tanninen, die dem Wein Kontur und Langlebigkeit verleihen. Cassis-Likör, eingelegte Weichseln und ein Hauch Orangenschale bilden den aromatischen Kern, während eine salzig-rauchige Mineralität im Abgang die Herkunft dieses außergewöhnlichen Terroirs spürbar macht.Hinter dieser Tiefe steckt konsequente Handarbeit: Handlese, drei Wochen Maischestandzeit und eine spontane Gärung legen das aromatische Fundament. Die anschließende 29-monatige Reifung in 500-Liter-Eichenfässern mit einem Anteil von 20 bis 30 Prozent neuem Holz formt den Wein mit großer Sorgfalt und minimalem kellertechnischem Eingriff zu einem biodynamischen Kultwein, der seinesgleichen sucht.