Poliziano Asinone Vino Nobile di Montepulciano DOCG

Poliziano Asinone Vino Nobile di Montepulciano DOCG 2019Aus der Einzellage Vigna Asinone kommt einer der überzeugendsten Vino Nobile di Montepulciano, den die Toskana zu bieten hat. Dunkle Beeren, reife Kirsche und Brombeere bilden das aromatische Fundament, ergänzt durch feine Kräuterwürze, einen Hauch Vanille und eine unverkennbar mineralische Tiefe. Im Glas entfaltet sich ein Wein von bemerkenswerter Dichte und Komplexität.Am Gaumen präsentiert sich der Asinone vollmundig und gehaltvoll, mit einem Körper, der Nachdruck hat, ohne je schwer zu wirken. Die Gerbstoffe sind seidig eingebunden und verleihen dem Wein Eleganz statt Strenge. Noten von dunklen Waldfrüchten, Kakao, Tabak und balsamischen Akzenten weben sich durch den langen, strukturierten Abgang.Verantwortlich für dieses Profil ist ausschließlich Prugnolo Gentile, der toskanische Sangiovese, ergänzt durch einen kleinen Anteil Colorino und Merlot. Der Ausbau in französischen Barriques über 18 Monate sowie eine anschließende Flaschenreifung sorgen für die harmonische Verzahnung von Frucht, Würze und Struktur, die diesen italienischen Rotwein so außergewöhnlich macht.